Блог

Традиционный напиток, появившийся на Руси задолго до чая. Первое упоминание о сбитне датируется 1128 годом. Травы и пряности «сбивали» с медом и водой. Традиционно этот напиток подавался горячим, он мог содержать добавки в виде трав, специй, ягод и фруктов. Сбитень был так же распространён, как сейчас квас или газировка. Сбитень прекрасен не только в напитке, но и как уникальное дополнение к вашим блюдам. Его можно добавить в салат или маринад, к каше, блинам или сырникам, в выпечку и соусы, в кофе, молоко или чай. У нас есть сбитни не только в классическом варианте, но и с добавлением ароматных плодов:- вишни-...

Халва фабрики сладостей Кирилла Козлова берет начало в 2015 году. Долгих 4 года рецептура халвы доводилась до идеала. И несмотря на то, что она делается из простых и доступных ингредиентов, это технологически очень сложный продукт. Главный ингредиент – это хорошая, очень хорошая кубанская семечка. Сначала ее обжаривают в печи в потоке горячего воздуха. Затем перемалывают и при определенных температурах смешивают с предварительно сваренной и взбитой карамелью. Вымешивается халва вручную и именно от правильного вымешивания зависит вкус конечного продукта. Наши соседи из кофейни @cofffeee_hub делают на ней Раф с халвой и говорят, что это лучшая халва для рафа! А они знают...

Джемы «Русский лес» В 2014 году два друга энтузиаста из небольшого города Очер Пермского края решили создавать джемы, превосходящие по качеству лучшие европейские образцы. Это было основной идеей – сделать лучше, чем в Европе. И надо сказать, ребятам это удалось - джемы густые, ароматные, невероятно вкусные 😋 Словами это передать сложно, однозначно надо пробовать 😍 Для производства используют ягоды северных районов Прикамья и Вологодской области, без добавления пюре, ароматизаторов и консервантов. А приготовление в вакуумных котлах сохраняет чистый вкус ягод и максимум витаминов и пользы 🤌 Кстати, почему именно джемы, а не варенье? Да потому что джем не стекает с...

Мармелад от фабрики "Мармеладная сказка" с 2006 года представлен на рынке и зарекомендовал себя как вкусный и натуральный продукт. Производство находится в Лихославльском районе Тверской области – экологически чистом регионе с ягодными лесами, дары которых летом и осенью заготавливаются на фабрике, чтобы круглый год делать натуральный ремесленный мармелад ручной работы на 🫐🍒🍓живых ягодах. И это главный приоритет в рецептурах - работать без химии, без сухих порошков и концентратов, без искусственных красителей и ароматизаторов. Только натуральные плоды, когда на просвет видны семечки, измельченная кожура и цедра в цитрусовых сериях. Основу мармелада составляет цитрусовый пектин. Он делает мармелад прозрачным и с аппетитной...